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Trastevere: Tentazioni 24/24

03/03/2020
Trastevere: Tentazioni 24/24

Trastevere è fantastica, non si discute, basta passeggiare per le sue stradine a ciottoli, curiosare tra le sue botteghe, riempirsi gli occhi del colore acceso delle sue bouganville e inoltrarsi nei suoi vicoli più silenziosi.

Oltre a racchiudere dei veri gioielli artistici e culturali è conosciuta per il suo brulicare di ristorantini, trattorie e bar al punto che la scelta del posto giusto può diventare un vero rompicapo, se non una trappola … cosa si nasconde dietro le tante insegne e gli assortiti menu che sventolano ad ogni angolo?

Facciamo un passo indietro, Trastevere soleva essere uno dei quartieri più poveri di Roma, famiglie numerose e poco abbienti riempivano quelli che oggi sono divenuti appartamenti di lusso. Il rione è sempre stato un labirinto di stradine che si aprivano sulle accoglienti piazze che ancora oggi rendono vivo questo fazzoletto di Roma ai lati del Tevere. Un’autenticità che viene valorizzata solo se scegliamo i posti più veri per soddisfare il nostro palato … qui alcuni suggerimenti per sentirvi veramente parte di questa realtà assaporandone le sue delizie.

Arrivando a Trastevere da Campo de Fiori attraverserete Ponte Sisto, uno dei due ponti pedonali di Roma che giunge su Piazza Trilussa.

Questa famosa piazza spesso affollata, è dedicata ad uno dei più importanti poeti romani, celebre per aver trasformato in poesia il dialetto romanesco della Roma dei primi del novecento. Una volta qui seguite la nostra guida e preparatevi ad una degustazione a tappe, in ogni vicolo infatti una fermata è d’obbligo.

Renella, è uno storico panificio che rifornisce molti dei ristoranti della zona, oltre al pane a lievitazione naturale trovate una gustosa varietà di pizza, dolci e biscotti, una tentazione sin dalle prime ore del mattino.

Oltrepassando Piazza Santa Maria in Trastevere approdate di fronte al Bar San Callisto, un'istituzione tra romani e non. Il posto è spartano, semplice e affascinante … gustate un cappuccino e cornetto al banco o ancora meglio seduti in uno dei suoi tavoli all’aperto, il suo caffè e la luce che riflette in questo angolo sin dalle prime ore del giorno sarà una panacea per il percorso a venire. Continuate verso Piazza San Cosimato per arrivare nella monumentale piazzetta che ospita ogni mattina un vivace mercato rionale dove storia e sapori sembrano aver trovate qui il connubio perfetto, riempitevi gli occhi!

Se avete in programma una cenetta fatta in casa continuate verso via Natale del Grande, alla fine della strada a sinistra troverete il favoloso mondo di Roberto e Anna, manager dell’Antica Caciara, il posto migliore per acquistare un'ottima pancetta, guanciale, ricotta e pecorino e sperimentare sin da subito la vostra ricetta romana preferita.

Continuate verso Via San Francesco a Ripa, prendete la sinistra e inoltratevi in Via della Luce, al numero 21 il biscottificio Innocenti merita un ulteriore spuntino. Dimenticate prove costume e quant’altro e iniziate la vostra selezione di delizie da forno senza dimenticarvi di includere le specialità stagionali, a febbraio ad esempio, castagnole e frappe sono prime nella lista.

Se questo tour gastronomico vi ha stuzzicato ulteriormente l’appetito, quello che ci vuole è una puntatina da Enzo, tipica trattoria romana in cui gustare la coda alla vaccinara per eccellenza, ma anche una ricca carbonara, ed un’ottima selezione di salumi e formaggi. Se sarete abbastanza fortunati troverete anche la burrata, una bontà che Enzo fa arrivare fresco dalla Puglia. La prenotazione qui è vivamente consigliata!

Siamo quasi alla fine del nostro tour, ma non senza un buon caffè o digestivo che potrete assaporare sui comodi divanetti di Abkar, un bar ristorante dalle atmosfere bohémien in Piazza in Piscinula.

Uscire da questo accogliente rifugio sarà faticoso, ma una bella passeggiata è quel che ci vuole per prepararsi ad una serata di nuove avventure culinarie!

La Renella Panificio Trastevere - Via del Moro 15

Bar San Calisto - Piazza di San Calisto 4

Mercato San Cosimato - Piazza San Cosimato

Antica Caciara - Via di San Francesco a Ripa 140

Biscottificio Artigiano Innocenti - Via della Luce 21

Da Enzo al 29 - Via dei Vascellari 29 -  +39 06 58 12 260

AkBar - Piazza in Piscinula -  +39 06 580 0681

 

 

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