Orto – Vegetariani a Roma
A prima vista l’Italia ed in particolare Roma, sembra vedere con sospetto chiunque si dichiari vegetariano (per non parlare di vegano). L’abbondanza di piatti di carne sembra spesso avere la meglio su un’immensa varietà di ricette tradizionali tutte deliziose e per di più meat free.
C’è inoltre una seconda tendenza in Italia o forse principalmente romana, ovvero quella di trovarsi estremamente a proprio agio con le antiche ricette al punto da far risultare blasfemo qualunque tentativo di strappo alla tradizione. Alcuni cuochi hanno però colto la sfida e soprattutto le esigenze del popolo veggie proponendo pietanze gustose come quelle offerte da Orto.
Questo accogliente ristorante aperto da appena pochi mesi ha già rubati i cuori di molti abitanti di Prati e non. L’atmosfera agro-hipster, la simpatia dello staff ed il menu proposto, vi faranno sospirare e pensare … per fortuna esistono posti così anche a Roma! Un locale in cui rifugiarsi quando volete mangiar sano, sentirvi bene e convincervi del fatto che la buona cucina non può prescindere da un sapiente uso di ingredienti vegetariani di cui il nostro paese è quanto mai ricco!
Naturalmente non parliamo solo di ortaggi e verdure ma di tanti altri sfizi come il pane speziato fatto in casa, pasta con broccoli, lime e pomodorini secchi, sformato di patate e radicchio al gratin con un leggero tocco di besciamella, asparagi al vapore con pinzimonio e potremmo continuare all’infinito!
Il ristorante organizza per pranzo gustosi buffet in cui le delizie dell’Orto vengono sfornate no-stop. Il menu alla carta è comunque sempre disponibile e arricchito regolarmente delle creative variazioni sul tema offerte dalla casa.
Ingredienti locali e biologici sono i preziosi alleati dei cuochi di Orti che sapranno sempre ispirarvi con le loro fantasie green!
Via Giuseppe Gioacchino Belli, 142
